El ácido linoleico conjugado (CLA) es un suplemento dietario que, en animales jóvenes de experimentación, disminuye el aumento de grasa.
Para comprobar si eso mismo sucedía también en niños, se diseñó este estudio en el que 30 pequeños entre los 6 y los 10 años con sobrepeso u obesidad recibieron leche chocolatada común y otros 30 la misma leche suplementada con CLA, por 7 meses.
Se vio que el consumo de CLA disminuyó parte del aumento de peso corporal y de la grasa, sobre todo la grasa abdominal (la que está dentro del vientre, y que está muy relacionada con enfermedades como diabetes tipo 2, hipertensión arterial, colesterol y triglicéridos aumentados).
En los que tomaron chocolatada con CLA no hubo cambios en la glucosa en sangre ni en el LDL colesterol (el "malo"), pero disminuyó el HDL colesterol (el "bueno") y no aumentó la cantidad de calcio en el hueso. Estos dos últimos hechos no son beneficiosos, por lo tanto, se requieren estudios a largo plazo para investigar la seguridad y la eficacia del CLA, para que pueda ser recomendado en niños.
Autores: Natalie M Racine, Abigail C Watras, Aaron L Carrel, David B Allen, Jennifer J McVean, Robert R Clark, Abigail R O'Brien, Marianne O'Shea, Corey E Scott, and Dale A Schoeller.
Brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en 2011 Las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA) constituyen un importante problema de salud a nivel mundial. Estas enfermedades se producen por el consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos, parásitos o bien por las sustancias tóxicas que ellos producen.
Más >>
Las enfermedades transmitidas por los alimentos La seguridad es una prioridad de todos los que intervienen en cada una de las etapas de la cadena alimentaria, desde el campo hasta la mesa. Y los alimentos que consumimos son seguros.
Más >>
Alimentos probióticos Actualmente es habitual escuchar acerca de los productos "bio", "probio" y "vita", que se promocionan como beneficiosos para la salud. De hecho, existen actualmente en el mercado diversos productos con estas denominaciones, y todas ellas hacen referencia a la presencia de probióticos.
Más >>
Videos destacados
Qué es CISAN El Dr. Silvio Schraier lo explica claramente
Más >>
ENCUESTA seguridad de alimentos: ¿qué producto te preocupa más?