Informe realizado por la Agencia Española de seguridad Alimentaria junto con Genoma España, y que describe los diferentes aportes de la biotecnología a la seguridad alimentaria y trazabilidad de los alimentos.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos La seguridad es una prioridad de todos los que intervienen en cada una de las etapas de la cadena alimentaria, desde el campo hasta la mesa. Y los alimentos que consumimos son seguros.
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Leche de vaca: lo que dice la ciencia El acto alimentario no es simplemente una respuesta a una necesidad fisiológica (nutrición) sino también a necesidades socioculturales (alimentación). No tener en cuenta estas diferencias de análisis, conlleva a ideologías que, muchas veces, no se condicen con los conocimientos científicos.
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Uso de hormonas y antibióticos en producción animal
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'Es un error creer que todo lo natural es bueno'
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Alimentos transgénicos. Mitos y realidades Después de 15 años desde su introducción en el mercado, la mayoría de la población consume alimentos derivados de cultivos transgénicos (comúnmente llamados "alimentos transgénicos") aunque se conoce poco acerca de esta tecnología y su seguridad para la salud.
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