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Clip: Presentación CISAN
Trailer lanzamiento del portal

Un trailer de presentación de www.CISAN.org.ar. Una secuencia de escenas del acto de lanzamiento (en abril de 2011) que reflejan de manera sintética la filosofía y objetivos del Consejo para la Información sobre los Alimentos y Nutrición.

Lanzamiento de CISAN
Palabras de apertura

El Dr. Edgardo Ridner, Presidente de SAN, tuvo a su cargo la apertura del acto de lanzamiento del Consejo para la Información sobre la Seguridad de los Alimentos y Nutrición, CISAN.

Qué es CISAN
El Dr. Silvio Schraier lo explica claramente

El Dr. Silvio Schraier explica ¿qué es CISAN? ¿qué es la Red FIO a la cual pertenece? Sus fundamentos, objetivos y filosofía, más una clara exposición sobre las características y herramientas del sitio http://www.cisan.org.ar, el portal que proporciona información con base científica sobre temas de nutrición, seguridad y alimentos del Consejo para la Información sobre Seguridad de los Alimentos y Nutrición.

Carta institucional IFIC-CISAN
CISAN integrado a la Red Global

El International Food Information Council nos transmitió sus mejores augurios y todo su apoyo. Carta leída por el Dr. Silvio Schraier en el acto de lanzamiento de CISAN.

Riesgo de los alimentos: Mitos y verdades
Conferencia a cargo del Dr. Fernando Cardini

El Dr. Cardini es Presidente del Instituto Argentino para la Calidad (IAPC). Miembro Fundador de la Asociación Argentina de Toxicología, Miembro Honorario del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI Argentina) y coordinador de Comité de Bioseguridad y Análisis de Riesgo. Por razones técnicas el video está dividido en Parte I; Parte II y Parte III. La conferencia tiene una duración de 40', al final de la misma también se reproduce la rueda de consultas.

Food Safety in the Kitchen
A public safety video

A public safety video addressing food preperation safety techniques. Information is taken from http://www.USDA.gov and http://www.FoodSafety.gov