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Food Safety in the Kitchen
A public safety video

A public safety video addressing food preperation safety techniques.
Information is taken from:
http://www.USDA.gov and http://www.FoodSafety.gov

Riesgo de alimentos: Mitos y verdades
Conferencia a cargo del Dr. Fernando Cardini

El Dr. Cardini es Presidente del Instituto Argentino para la Calidad (IAPC). Miembro Fundador de la Asociación Argentina de Toxicología, Miembro Honorario del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida (ILSI Argentina) y coordinador de Comité de Bioseguridad y Análisis de Riesgo. Por razones técnicas el video está dividido en Parte I; Parte II y Parte III. La conferencia tiene una duración de 40', al final de la misma también se reproduce la rueda de consultas.

Menú de genes
Opiniones y debate

La controversia que genera la modificación genética de los alimentos encuentra respuestas claras en este video.




Seguridad de los alimentos
Contaminación cruzada

Recomendación de Seguridad de Alimentos: Antes de reusar los utensilios para cocinar frutas y vegetales, luego de haberlos usado para cocinar carnes siga estas recomendaciones. Recuerde que las bacterias estan en todas partes. Video producido por: NCDA&CS - División de Alimentos y Medicinas.


Biotecnología:
La "revolución invisible"

El desarrollo humano encuentra asociado de maneras inimaginadas al desarrollo biotecnológico, tanto que no es posible pensar un futuro sin biotecnología. Textiles, alimentos, vegetales, elementos biodegradables, medicina, todos los campos que tocan nuestra vida de manera invisible.

Biotecnología (parte II)
Continuación. Hablan los expertos.

La segunda parte del video sobre la Biotecnología. Explica qué es, su diversidad de aplicaciones y su presencia fundamental en nuestra vida cotidiana. Personalidades reconocidas de los ámbitos de la investigación científica, de la medicina y la industria nos explican su rol en áreas que no imaginábamos.




 

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